2024年10月17日放送の【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】で紹介した、名古屋で藤木直人さん行き付けのごぼうと細切り肉の炒めのお店は『ピカイチ』です。

名古屋市千種区の今池にある「ピカイチ」は、1964年に創業された老舗の中華料理店です。このお店は、地域住民に長く愛され続け、ドラゴンズファンの聖地としても知られています。

有名なのは「ピカイチラーメン」で、1辛から10辛まで選べる辛さのバリエーションが魅力です。

お店で外せないメニューの一つが「大根と白肉の煮込み」です。スライスした大根と豚肉を使用した一品で、ガラベースの餡が特徴的。シンプルな見た目ながら、まろやかな味わいとジューシーさが際立つ一品です。辛さの調整も可能で、少し辛味をプラスすることで新たな風味を楽しむことができます。

その他にも、「ごぼうと細切り肉の炒め」や「イカ口の辛し炒め」など、食感と風味が楽しめる名物料理が揃っています。特にイカ口の辛し炒めは、そのコリコリした食感と甘辛のタレが絶妙に絡み、ビールのお供にも最適です。

吉村崇・平成ノブシコブシ・藤木直人