2024年10月24日放送の【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】群馬県・安中市のドライバーが紹介した、テレビ初潜入！連日満席！？脂が光り輝く特醸ロースかつのお店は『とんかつ幸楽』です。

『とんかつ幸楽』は、群馬県安中市にある1973年創業のとんかつ店です。創業当初から、群馬県の豊かな自然の中で育まれた豚肉を使用し、ジューシーで風味豊かなとんかつを提供してきました。国道18号線沿いに位置しており、アクセスも良く、駐車場も広いため、遠方から訪れるお客様にも人気のお店です。

黛正則さんは中学卒業後にとんかつ屋さんだけでなく洋食店でフランス料理も修業した職人さんです。

定番のロースカツやヒレカツのほか、ミルフィーユカツやチキンチーズカツなど、バラエティ豊富なメニューを楽しむことができます。特に、豚肉を何層にも重ねたミルフィーユカツは、外はサクサク、中はジューシーで、絶品です。

「角煮かつ」は豚の角煮を揚げたっぷりのデミグラスソースをかけた一品です。
お店の人気メニューの1つポークソテーは自家製デミグラスソースでコク深い味に仕上げます。

「特醸ロースかつ」は、特に脂のりのいい部分を厳選し、つなぎに使うのは一度冷凍させた卵黄。粘りが増すため衣が厚くなりサクサク感がアップし、低温でゆっくり揚げ柔らかく仕上げるます。

吉村崇・平成ノブシコブシ・山下幸輝・森日菜美