2024年11月7日放送の【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】栃木・出流町のドライバーが紹介した、玉ねぎそばのお店は『福寿屋』です。

山奥なのに大行列！巨大タマネギを丸ごと天ぷら！秘境の名物そば

「福寿屋」は、満願寺仁王門前に店を構える蕎麦屋です。50年以上の歴史を持つ老舗店として、地元の人々はもちろん、観光客にも愛されています。特に人気なのが、蕎麦だけでなく、サイドメニューとして提供される「玉ねぎの天ぷら」です。

蕎麦屋の天ぷらというと、海老や野菜の盛り合わせが一般的ですが、福寿屋の玉ねぎ天ぷらは一味違います。
揚げたての衣はサクサク、中はとろけるような甘みが口いっぱいに広がります。蕎麦つゆにつけてもよし、そのまま食べても美味しいと評判です。

福寿屋では、地元産の新鮮な玉ねぎを使用しています。玉ねぎは、収穫時期によって味が大きく変わります。福寿屋では、最も甘みが強く、水分量が多いとされる品種を選定し、天ぷらに最適な状態に調理しています。

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