放送の【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】香川県高松のドライバーが紹介した、高松が誇るソウルフード！、級グルメの先駆け！かしわバター丼のお店は『武内食堂』です。
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かしわバター丼 高松駅「武内食堂」
香川県高松市にある「武内食堂」は、1980年に創業し、地元で愛され続ける老舗食堂です。かしわバター丼の元祖のお店で、2代目店主が切り盛りをしています。
現店主の父が昭和50年に考案したメニューで、お店のかしわバター丼は600gの満足ボリュームで、鶏肉300gに対してご飯が300g入っています。
このお店の名物は、かしわバター丼のお肉は、バターを混ぜ合わせた鶏肉を蒸し焼きにし、鶏肉にバターを入れることでコクと香りが足されよりクになる味わいに。
片面だけ焦げ目がつくまで焼き香ばしさと食感の違いを楽しめます。にんにく・醤油・一味を混ぜた自家製ダレで仕上げます。
店内のカレーは味変でかけ放題です。
また、オムライスも人気メニューの一つです。半熟の卵で包まれたケチャップライスの横に、かしわバターが添えられており、ボリューム満点で満足感の高い一皿となっています。
秘密のケンミンSHOW!でも紹介されたお店です。
- 約44年前に作ったかしわバター丼が発祥といわれている
- バター・胡椒・醤油などで味付けされた鶏もも肉
| 住所 | 香川県高松市錦町1-11-13 |
|---|---|
| 電話 | 090-7627-6863 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
吉村崇・平成ノブシコブシ・桐谷健太・影山拓也・IMP
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！