2024年11月28日放送の【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】千葉県・松戸市のドライバーが紹介した、美人女将が市場の新鮮魚介で作る牡蠣グラタンのお店は『ぽ庵』です。

松戸市下矢切にある居酒屋「ぽ庵」は、2010年創業の地元で親しまれるアットホームなお店です。最寄りの矢切駅から徒歩約3分という便利な立地にあり、美人女将が温かく迎えてくれます。地元の方々を中心に多くの常連客で賑わっています。

シーフードグラタンのホワイトソースは、バター・小麦粉・牛乳をじっくり混ぜ、味付けはコンソメではなく、根昆布だしを入れて和風にし、お酒に合う和風ホワイトソースに仕上げています。
具材はエビ・イカ・サーモン・アサリなどで、冬季には、濃厚なホワイトソースと新鮮な牡蠣を使用した牡蠣グラタンが提供され、訪れる人々を温かく満たしてくれます。

その他にも、地元の南部市場で仕入れる魚介を使用したまぐろトロブツや海老マカロニグラタンなど、多彩な料理が楽しめます。特に、プリッとした海老がたっぷり入ったマカロニグラタンは、濃厚なホワイトソースとチーズが絡み合い、絶品です。

吉村崇・平成ノブシコブシ・桐谷健太・影山拓也・IMP