2024年11月28日放送の【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】香川県高松市のドライバーが紹介した、唯一無二の鶏肉たっぷり包み焼き、香川流のフワフワお好み焼き　香川県・高松市のお店は『山田屋』です。

お好み焼き 山田屋は、1948年に創業した高松市香西西町にある老舗のお好み焼き店です。香西寺の門前に位置し、地元の方々から長年愛され続けています。

このお店の最大の特徴は、元々は鶏肉専門店を経営していたことから、新鮮な鶏肉をふんだんに使用したお好み焼きを提供していることです。

オリジナルのお好み焼き　やまだ焼きはお好み焼きの具にたっぷりキャベツ・卵・約300gの鶏肉。その上から 鶏ガラの出汁が入った生地を流し込み、包み込んで具材がトロトロになるまで約30分焼きあげます。

さらに、ぼんじりの焼とり（塩）などの鶏肉料理も提供しており、一羽からわずかしか取れない希少部位を贅沢に味わうことができます。

Cもつ焼きは通常の3倍のもつが入っており、ぷりぷりとした食感が楽しめる一品として人気を博しています。

牛へレのステーキは鉄板で豪快に焼きあげたやわらかくて食べ応え抜群のステーキです。

店内は大きな鉄板が特徴で、目の前でお好み焼きが焼かれる様子を楽しむことができます。また、通し営業を行っているため、昼夜問わず訪れることができるのも嬉しいポイントです。駐車場も完備されており、車での来店も便利です。

吉村崇・平成ノブシコブシ・桐谷健太・影山拓也・IMP