2024年11月28日放送の【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】香川県丸亀市のドライバーが紹介した、香川の名物うどんタクシーがオススメ！超極太うどん＆㊙鶏のお店は『海侍』です。

手打ちセルフうどん「海侍（かいじ）」は、2011年に香川県丸亀市で開業した讃岐うどんの名店です。地元の方々や観光客に愛されるこのお店は、弾力があり歯ごたえ抜群の手打ちうどんを提供しています。店主が選び抜いた小麦で打った手打ち麺は太めだからこそ感じる弾力と喉越しが特徴です。

「海侍」の名物料理は、たまごかけ鶏ももコショウうどんです。味付けされた鶏もも肉に黒コショウが効いており、生卵を絡めることでまろやかな味わいが楽しめます。この一杯は、ボリューム満点で多くの方々に親しまれています。

鶏肉は 自家製の醤油だれで
味付けし→
自家製の醤油だれで4時間煮込む

人気メニューの一つに肉わさび漬けぶっかけうどんがあります。さっぱりとしたわさび漬けの風味が肉と絶妙に調和し、暑い季節にもぴったりの一品です。

その他にも、すじこんうどんやカレーうどんなど、多彩なメニューが揃っています。特に冬季限定の肉しっぽくうどんは、温かい出汁と具材が体を芯から温めてくれると評判です。

吉村崇・平成ノブシコブシ・桐谷健太・影山拓也・IMP