2024年11月29日放送の【ザ・共通テン】永野芽郁さんがロケで紹介した、港区南青山の火鍋のお店は『トーキョー タン タン』です。

火鍋専門店のTOKYO TANG TANGは、2024年10月に東京・外苑前の閑静な路地裏にオープンしました。中国や韓国、台湾などアジア各国で親しまれている火鍋を、日本人の味覚に合わせて現代風にアレンジした新しいスタイルを提案しています。

このお店の特徴は、10種類以上のスパイスを熟成させた特製醤の「赤スープ」と、鶏・カツオ・サバなどで出汁を取った和風の「白スープ」の2種類のスープです。これらのスープは、肉や野菜、海鮮など、どんな具材とも相性が良く、具材を加えることでスープの味わいが変化していくのも楽しみの一つです。

看板メニューの火鍋セット（一人前3,000円）には、「赤豚しゃぶしゃぶ肉」と「麻辣牛肉」、そして色とりどりの野菜盛り合わせが含まれています。特に「麻辣牛肉」は、赤スープとの相性が抜群で、スパイスの香りと肉の旨味が調和しています。

その他にも、ラム肉やホルモン、季節の海鮮など、多彩な具材が揃っています。例えば、旬のブリや白子など、火鍋では珍しい素材も提供されており、新たな美味しさを発見できます。

〆には、スパイスや具材の旨味が溶け出したスープを<ジャスミンライス>にかけていただくのがおすすめです。まるでスパイスカレーのような味わいを楽しむことができます。また、春雨や中華麺といった麺類も用意されており、お好みに合わせて選べます。

ヒロミ・ホラン千秋・チョコレートプラネット・長田庄平・松尾駿・佐藤仁美・永野芽郁・奈津子・松丸友紀