【石橋貴明のたいむとんねる】天ぷらの名店の粋『てんぷら 近藤』のお店はどこ? 2019/8/12放送

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2019年8月12日(月)放送の【石橋貴明のたいむとんねる】で紹介される 天ぷらの名店の粋『てんぷら 近藤』情報をチェック。

天ぷらの名店の粋 銀座駅「てんぷら 近藤(こんどう)」


食べログ
  • エビの天ぷら
  • 天ぷらの音を聴きながら食べるのが
  • エビの尻尾は右上に置いた方が
  • 最初にエビを注文するのが
  • 油の温度を上げたり下げたりすると油が傷むため
    エビ・キスは180度 穴子・かき揚げは190度
    などエビと穴子を続けて頼むのは野暮

口コミ・予約

レストラン予約[一休.comレストラン]

天ぷら近藤 – 銀座/天ぷら [一休.comレストラン]

変幻自在の天ぷらに共存する多くの常識を覆す驚きと美味しさ。長きに亘り東京の美食の最前線に立ち続ける名店「てんぷら近藤」。各界著名人をはじめ、海外のゲストからも支持を集める原動力は、店主・近藤 文夫氏の探究心にある。「天ぷらはこういうもの、という常識からの脱却」との言葉通り、氏の天ぷらはまさに変幻自在。たとえば複数の食材を組み合わせ、あるいは目にも美しい立体的な盛り付け。江戸前魚介が中心であった天ぷらの主役に旬の野菜を据えたのも近藤氏の功績。その型破りな発想がいつしか基準となり、世界中の美食家から注目される存在となった。てんぷら近藤の予約は一休.com レストラン。…

住所 東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル 9F
電話 03-5568-0923

[記事公開日]2019/08/19