【リメイク料理のレシピをチェック】得する人損する人 「有村架純 小林幸司シェフ」2017/10/19放送



2017年10月19日(木)放送の【「有村架純 小林幸司シェフ」】で紹介された情報をチェック。
餃子のタネを仕様したリメイクレシピ

小林幸司シェフのお店  中軽井沢駅「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ(Fogliolina della Porta Fortuna)」


食べログ
Retty[レッティ]

フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ (Fogliolina della Porta Fortuna) (軽井沢/イタリアン) – Retty

【全ての食材とお酒をイタリアから輸入しているというこだわりのイタリアン】晩ごはんを食べるために新幹線で軽井沢まで行く、という行為自体でテンションがあがってしまう、イタリアンの名店です。とにかく考えぬかれたお皿ばかりで、圧倒されまくり。そして最後の最後に、深〜いクイズが出題される。その答えが、また、考えぬかれて…さらに個室/営業時間/定休日/喫煙席等の詳しい情報は実名口コミが集まるRettyで。…

retty.me

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住所 長野県北佐久郡軽井沢町長倉2147-689
電話

有村架純さんの 餃子のレシピ 

材料

・キャベツ 100g(千切り)
・ニラ 20g
・ひき肉 100g
・酒 小さじ1/2
・みりん 小さじ1/2
・醤油 小さじ1/2
・生姜 小さじ1/2
・鶏ガラスープ 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1/2

作り方
  1. 千切りにしたキャベツに塩をふり揉む
  2. ボウルにキャベツ・ニラ・ひき肉・酒・みりん・醤油・生姜・鶏ガラスープ・ごま油を混ぜる
  3. 餃子の皮で包み 焼いて完成

トマトグラタンスープ

材料

・玉ねぎ 1/2(みじん切り)
・人参 1/2(みじん切り)
・オリーブオイル 1.5
・トマト缶
・水 300ml
・塩 少々
 
・食パン 1/4
・とろけるチーズ 適量

作り方
  1. 餃子のタネと・人参・玉ねぎ・オリーブオイルで炒める
  2. ①にトマト缶・水・塩でスープにする
  3. 耐熱皿に②を入れて、食パン・とろけるチーズを入れてオーブンで焼く

[記事公開日]2017/10/19

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