放送の【坂上&指原のつぶれない店】で紹介された王様のボロネーゼ（ブッラータチーズ料理）は上野『グッドスプーン』です。
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上野駅「goodspoon Cheese Sweets & Cheese Brunch エキュート上野店」
店内には大きなスプーンがトレードマークとして飾られており、店内併設のチーズ工房で毎朝作られるフレッシュチーズの王様「ブッラータチーズ」を使用したスイーツやパスタが人気です。
本場イタリアでは、寿命が48時間と言われるこの究極のフレッシュチーズは、温かく優しいミルク感が特徴で、モッツァレラチーズよりもクリーミーです。
「王様のボロネーゼ」や「パンケーキ」は、ブッラータチーズを丸ごと1つ使用しており、その華やかな見た目と味わいがSNS映えすると話題です。
- 2016年に大阪でオープン
- 全国に13店舖
- 映えて美味しいチーズ料理と話題に
- ブッラータチーズは低温殺菌牛乳で作られたモッツァレラチーズをちぎり、ほぐしたモッツァレラチーズと生クリームを入れ袋状に練ったもの
- お客さんの目の前にチーズ工房がある
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| 住所 | 東京都台東区上野7-1-1 エキュート上野 2F |
|---|---|
| 電話 | 03-6802-7320 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！