材料

合いびき肉　200g
キャベツ　4枚
たまねぎ　1/2コ
パセリ（乾）　適量

＜肉ダネ用調味料＞
パン粉　大さじ3
牛乳　50ml
塩　小さじ1/3
こしょう　少々
ナツメグ　少々

＜トマトソース用調味料＞
トマト缶（カットタイプ）　200g
バター　20g
洋風顆粒スープの素　小さじ1
塩　小さじ1/2
こしょう　少々
砂糖　小さじ1/2
ローリエ　1枚
水　200ml

作り方

• 準備
  たまねぎ　みじん切り
  キャベツ　しんなりするまでゆで、水けを取り、芯の部分を薄くそぎ取る
• たまねぎを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで１分間加熱し、粗熱をとる
• ボウルにパン粉・牛乳を入れて浸し、合いびき肉・たまねぎ・肉ダネ用調味料を加えて粘りが出るまで混ぜる
• 肉ダネを4等分にし、俵型にする
• キャベツの真ん中よりやや下に肉ダネをのせてひと巻きし、両側を折りたたみ、巻いていく。巻き終わりをつまようじでとめる
  計4コ作る
• 鍋にロールキャベツの巻き終わりを下にして入れ、トマトソース用調味料を加える。
• 煮立ったら蓋をして弱火で20分間ほど煮る
• ふたを取り、少しとろみがつくまで煮る
• 器に盛り、お好みでパセリをちらす

• 5
• 30
• 2