2020年6月6日（土）放送の【二軒目どうする？～ツマミのハナシ～】で紹介される入谷『あかぎ』のお店・竹の子ステーキひき肉餡のレシピ情報をチェック。
『竹の子ステーキひき肉餡』のレシピ
材料
・塩
・コショウ
・ニンニク
・大葉
・バター
・醤油
・豚のひき肉
・竹の子
・大根おろし
・酒
・みりん
・小麦粉
作り方
- 塩・コショウした竹の子に小麦粉をまぶす
- フライパンでニンニクとバターを一緒に炒める
- 竹の子を入れ2〜3分炒める
- ひき肉を炒め、酒、みりん・醤油を入れて2〜3分煮込む
入谷駅「あかぎ」
日比谷線入谷よりすぐの、創作日本料理のお店です。10年間日本料理の老舗で修業した店主が作る四季折々の料理を、日本酒に合わせていただくのが人気のお店です。特に幻の酒「獺祭（だっさい）」との相性にこだわっていますので、一献の価値ありです。オススメは「ウニの牛まき(1400円)」で、醤油を泡立てたムースで味付けされ、とろけるようなうにと牛肉の濃厚な旨味が味わえる逸品です。冬はあんこう鍋やふぐ鍋、夏はハモ、秋は松たけなど季節の旬が愉しめます。店内は最大12名様までの個室もあるので宴会などに最適、飲み放題付きの「あかぎ歓送迎会コース(5500円)」がおすすめです。カウンター、テーブル席合わせて30席ありますが、すぐ満席になってしまうので予約するのが得策です。
…
| 住所 | 東京都台東区北上野2-29-3 メゾン森1F |
|---|---|
| 電話 | 03-5830-7128 |
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
