放送の【二軒目どうする？～ツマミのハナシ～ ひな鶏半身揚げ・白レバー刺】で大久保桜子さんがゲストでロケをした大衆居酒屋は神泉の『楽椿（らくちん）』です。
2017年『宇宙戦隊キュウレンジャー』でデビューした女優•大久保桜子さんがゲストです。
ひな鶏半身揚げ 神泉駅「楽椿（らくちん）」
楽椿は神泉駅から徒歩3分のおつまみに一手間二手間加えて創意工夫に溢れた料理を提供してくれる大衆居酒屋です。
- 白レバー刺
中心部を65℃で45分間加熱し低温調理した丁寧に調理された一品
ごま油＋鶏ダシの自家製ダレで味に深みを与えている - ネギトロアボカドディップ
よく混ぜてバケットに乗せていただく一品
ワサビ+醤油 ガーリックトーストとの相性◎お酒にもマッチ - ひな鶏半身揚げ
肉質が柔らかいひな鶏を3日間かけて調理
3日間の工程 ①味付け ②熟成 ③蒸し ④揚げ
最後にこの鶏肉を蒸したときに出た煮汁をかけて仕上げる
[居酒屋好き人気店☆☆]こちらは『楽椿(神泉/居酒屋)』のお店ページです。実名でのオススメが84件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都渋谷区円山町23-10 渋谷ATビル 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-3462-7425 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
松岡昌宏・博多大吉
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！