放送の【二軒目どうする？～ツマミのハナシ～】、令和のグラビアクイーンの沢口愛華さんがゲストで紹介した、生レバニラ・焼きラーメンのお店は学芸大学の『呑家』です。
生レバニラ 学芸大学駅「呑家」
「呑家」は、2012年に「大衆酒場アオギリ」として開業し、2023年にリブランドされ、現在の「呑家」となりました。お店は学芸大学駅から徒歩約2分、細い路地を進んだ先にあり、隠れ家的な雰囲気が魅力です。ワイルドなモヒカン姿の料理長はフレンチ出身で、生レバーを考案しました。砂糖3%を加えてマリネにすることでしっとりした食感にレバーが変化します。
見た目とは真逆でモヒカン料理長の繊細なオツマミの数々に悶絶です。
[ダイニングバー好き人気店☆☆]こちらは『呑家(学芸大学/ダイニングバー)』のお店ページです。実名でのオススメが80件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都目黒区鷹番2-20-19 そしある学芸大学 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-6452-3500 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
松岡昌宏・博多大吉
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！