2024年12月15日放送の【二軒目どうする？〜ツマミのハナシ〜】小林星蘭さんがゲストで紹介した、生節・牛すじ煮込みのお店は池上の『暖談亭ごいっしょ』です

暖談亭 ごいっしょは、2019年に創業した家庭的な雰囲気の居酒屋で、東京都大田区池上にあります。 店内はカウンター席と小上がりのテーブル席があり、鹿児島出身のご主人が揃える焼酎が並ぶ棚が特徴的です。

このお店の名物は、生節で、店主の実家が鹿児島県指宿市の鰹節メーカー美味しい鰹を知ってもらいたいと提供しています。

注文を受けてから一つ一つ揚げる自家製のさつま揚げは、こだわりの白身魚に野菜を混ぜて作られ、外はカリッと、中は甘くてふわふわの食感が楽しめます。

日高昆布と削りたての鰹節でとった出汁が染み込んだおでんは、特に大根やこんにゃく、口の中でとろける牛すじは絶品で、丁寧な味付けが施されています。

その他にも、鹿児島県指宿市山川港で水揚げされた鮮度抜群の鰹のたたきや、同じく指宿市山川の佐々野商店から直接仕入れた本枯れ鰹節を使用した生節（なまぶし）など、ここでしか味わえない逸品が揃っています。

松岡昌宏・博多大吉