2025年2月23日放送の【二軒目どうする？〜ツマミのハナシ〜】高木真備さんがゲストで紹介した、大根とあら煮・酸辣小鍋のお店は葛西『大菊』です

「大菊」は、昭和55年（1980年）に創業した大衆割烹で、東京メトロ東西線・葛西駅の地下鉄博物館口から徒歩15秒という好立地にあります。
初代から受け継いだ伝統を守りつつ、大阪で板前修業を積んだ二代目が腕を振るっています。

「大菊」の魅力の一つは、和食と洋食が融合した多彩なメニューです。食べ歩きが趣味という店主が、その日の気分でさまざまな料理を提供しており、常連客からも「毎日の賄いが楽しみ」と評判です。

炙りカツオにんにく葱正油ゴマ油和えは、炙ったカツオにニンニクネギ水菜を混ぜ醤油とごま油で和えたアイデア料理です。

豚肉春雨豆腐の酸辣小鍋は、店主が中華屋さんで酸辣湯麺を食べている時に考えついたメニューで、麺を春雨に変え 豆腐を入れたシメに最適な料理です。

その他にも、アジフライや鯛の兜煮、里芋饅頭など、多彩な料理が揃っています。
食べログ
特に、ハムカツフライは「厚めよ」と店主が勧める一品で、サクサクの衣とジューシーなハムが絶妙な味わいです。

松岡昌宏・博多大吉