2025年4月6日放送の【二軒目どうする？〜ツマミのハナシ〜】松村沙友理さんがゲストで紹介した、ごぼうの唐揚げ・ハツ元のお店は『一合（西日暮里）』です

『一合 西日暮里店』は、東京都荒川区西日暮里にある2012年創業の居酒屋で、JR西日暮里駅から徒歩約2分の便利な場所に位置しています。

​店内は1階から3階までのフロアがあり、総席数は120席。 ​1階はカウンター席とテーブル席が配置され、少人数での利用に適しています。 ​2階には最大10名まで利用可能な完全個室や掘りごたつ席、テーブル席があり、3階には最大40名まで収容できるお座敷宴会スペースが用意されています。 ​

このお店の特長は、岩手県産の朝挽き『地養鶏』を使用した炭火焼き鳥です。 ​仕入れから仕込み、焼き方まで職人のこだわりが詰まっており、ジューシーで香ばしい味わいが楽しめます。 ​また、毎朝豊洲市場から仕入れる新鮮な魚介類を使用した刺身も自慢の一品です。 ​

一番人気の料理は、岩手県産地養鶏の炭火焼き鳥です。 ​外はパリッと、中はジューシーに焼き上げられた焼き鳥は、お店の看板メニューとして多くの客に支持されています。 ​

その他のおすすめ料理として、毎朝仕入れる新鮮な刺身があります。 ​旬の魚を使用した刺身は、その日のうちに売り切るこだわりで提供されています。 ​また、契約農家から特別に仕入れた新鮮な野菜を使った一品料理も魅力的です。 ​さらに、多くの地酒や地焼酎を取り揃えており、特に「田酒」や「芋焼酎 佐藤」などの銘柄がおすすめです。

松岡昌宏・博多大吉・博多華丸・大吉・松村沙友理・加藤ジャンプ