2025年4月11日放送の【テレビ千鳥】ガマン福岡めしで博多華丸さんが紹介した、豚バラ・焼き鳥のお店は『喰処 竹馬（福岡博多）』です。

『喰処 竹馬』は、福岡市中央区六本松にある、創業25年の地元で愛され続ける居酒屋です。最寄りの六本松駅から徒歩5分ほどの場所に位置し、落ち着いた雰囲気の中で、旬の食材を活かした料理を楽しむことができます。​

このお店の特徴は、備長炭を使用した炭火焼きの串焼きと、新鮮な魚介類を使った料理の数々です。串焼きは、朝引きの鶏肉や無菌豚を使用し、素材の旨味を引き出す絶妙な焼き加減で提供されます。また、季節ごとの旬の魚を使った刺身や煮付けなども人気で、訪れるたびに新しい味わいを楽しむことができます。​

一番人気の料理は、豚バラ串や手作り鶏だんご串などの串焼きです。​これらは、炭火でじっくりと焼き上げられ、外はカリッと、中はジューシーな仕上がりとなっています。​また、赤ムツの煮付けも評判で、脂ののった赤ムツを甘辛いタレで煮込んだ一品は、ご飯との相性も抜群です。​

その他にも、手作りコロッケや穴子の白焼きなど、手間を惜しまない料理が揃っています。​これらの料理は、素材の良さを活かしつつ、丁寧に調理されており、どれも満足度の高い逸品です。

千鳥・ノブ・大悟・博多華丸・餅田コシヒカリ