2021年9月28日放送のレベチな人見つけたで紹介された山形『イル コテキーノ』のお店情報をチェックしました。
山形駅「イル コテキーノ（IL COTECHINO）」
- 肉の変態と呼ばれるハム職人
- メニューの9割はハム料理
- 60種類ものハムを作る
- パンチェッタ
豚バラを巻いて腸詰めした生ハム
程よい水分が残りしっとりした口当たり - ラルド
ハーブやスパイスで香り付けした豚の背脂の生ハム - 15種類以上のハムが食べられるハムの盛り合わせ
ホームページ
IL COTECHINO イル コテキーノ | イタリアの伝統的技法の加工肉を全て手造りしている郷土料理店です
イタリアの伝統的技法の加工肉を全て手造りしている郷土料理店です…
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IL COTECHINO イル コテキーノ | イタリアの伝統的技法の加工肉を全て手造りしている郷土料理店です
イタリアの伝統的技法の加工肉を全て手造りしている郷土料理店です…
| 住所 | 山形県山形市あこや町2-1-28 |
|---|---|
| 電話 | 023-664-0765 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
