放送の【週刊ナイナイミュージック】で紹介された、山田涼介さんのアンコールグルメはトリュフとフォアグラのオムレツリゾット『燻（くん）』です
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トリュフとフォアグラのオムレツリゾット 赤坂駅「燻（くん）」
「燻（くん）」のトリュフとフォアグラのオムレツリゾットは、フランス産黒トリュフ・フォアグラのリゾットとキャラメルのようなマデイラワインを合わせるのがオススメの一品です。
- ペアリングは飲んだ後の余韻が長いキャラメルのような味わいマデイラワインとの相性は抜群
燻（くん） (クン) – 赤坂/唯一無二のマリアージュ・和洋中 [一休.comレストラン]
赤坂の裏路地に佇む創業20年を超える隠れ家レストラン。創業25年を超える当店では、オーナーシェフがその時の新鮮食材で、ここでしか味わえない料理をご堪能いただけます。ドリンクは、一皿毎に合わせて厳選。酒と料理の完全ペアリングコースのみを提供し、ジャンルを超えた料理とのマリアージュをお楽しみいただけます。大事な人の接待や会食、気のおけない友人とご利用下さい。燻（くん）の予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都港区赤坂2-16-19 赤坂イイヌマビル Ｂ１Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 03-5570-4117 |
ナインティナイン・矢部浩之・岡村隆史・DAPUMP・ISSA・宮野真守・Hey!Say!JUMP・髙木雄也
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
