2025年3月31日放送の【月曜から夜ふかし】で紹介した、福岡の喫茶店の高級コーヒー・ごぼ天うどんのお店は『喫茶店 リオ』です。

喫茶リオは、1978年に創業した老舗喫茶店です。​店内には1300点以上のカップが並ぶコレクションがあり、訪れる人々の目を楽しませています。​店主の益川 輝己さんが切り盛りしています。

このお店の特筆すべき特徴は、500万円相当のカップで提供される1杯1万円のコーヒーです。​19世紀に英国のビクトリア女王が愛用したものと同じモデルのカップで提供され、スプーンも純金製という贅沢な一杯です。​特別な日に訪れるお客様に人気があります。

益川さんは以前うどん屋さんで働いて経歴があり、たまたま常連さんに提供したうどんメニューが人気になり、最近はごぼ天うどんが人気になっています。​シンプルで素朴な味わいのこのうどんは、ダシの旨味が余韻に残る美味しさです。​マスターが38年前に営んでいたうどん屋で提供していたもので、当時のお客さんからの要望で復活させた一品です。

また、定番メニューのイタリアンスパゲッティも人気があります。シンプルな具材ながら、玉ねぎをしっかりと炒め、ケチャップと絶妙に絡めた味わいが特徴です。​

村上信五・マツコデラックス