この記事の目次
薪焼バスクチーズケーキ（おのでら）
- ミシュランでフランス料理1つ星のフランス料理
- お店のコース料理の最後に味わえる名物のチーズケーキ
- 香りが高くしっとりとした舌触り
- 九州産クリームチーズ・練乳・バニラビーンズ
- 30分程薪焼きで燻し香り付け
- フランス・バスク地方で修業した寺田恵一シェフ
- 柚子などお好みの柑橘類の皮で香り付け
東銀座駅「薪焼 銀座おのでら」
口コミ・予約
薪焼 銀座おのでら (マキヤキ ギンザオノデラ) – 東銀座/薪焼 [一休.comレストラン]
“薪焼き”を中心としたモダンで洗練されたイノベーティブ料理。日本でも人気を誇る“薪焼き”を、フランス料理をベースに和のエッセンスを加えた、モダンで洗練されたイノベーティブ料理に仕上げご提供いたします。日本のみならず世界から選りすぐりの食材を、原始的でありながら多様な可能性を秘めた“薪の炎”を使用することで食材そのものをしっとりと仕上げ旨味を凝縮し、他にはない薫香もお楽しみいただけます。薪焼 銀座おのでらの予約は一休.com レストラン。…
ホームページ
【薪焼 銀座おのでら】薪の炎と、創造性溢れるスターシェフ・寺田惠一が生み出す魅惑の世界。焼く、蒸すといった様々な用途で薪窯を使用し、料理のみならずデザートメニューに取り入幅広い革新的なキュイジーヌ、どうぞお楽しみください！…
| 住所 | 東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座Ⅲ 9F |
|---|---|
| 電話 | 050-3628-1295 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
