放送の【ザワつく!金曜日 究極の多数派予想2択対決 つぶあんVSこしあん”で】で紹介されたつぶあん入りの天然物のたい焼きは調布市深大寺にある『たい焼き 慎之介』です。
この記事の目次
天然たいやき 調布駅「たい焼き 慎之介」
たい焼き 慎之介は、東京都調布市深大寺に位置する、職人技が光るたい焼き店です。
2022年11月11日にグランドオープンしたこのお店は、元板前で老舗料亭で修行を積んだ料理人が、一匹ずつ鉄の型で丁寧に焼き上げる「天然たい焼き」の人気店です。
店内で5時間かけて作る自家製餡を使用し、その餡子は粒あんながらも口に残らず、なめらかな味わいが特徴です。皮は薄くサクッとしており、トロトロの餡との相性が抜群です。
- 天然たいやきは養殖たいやきと異なり、一丁一丁丁寧に焼き上げる
- たい焼きは皮の薄さわずか1ミリで今にもあんこがあふれそうなビジュアル
- 北海道産小豆を使用
- 和食の名店なだ万で修業した技ご主人の技が詰まったたいやき
- こしあんの作り方
小豆を20分ほど茹でたところでお湯を捨ててアクを取り除く
昆布の旨味成分を小豆に吸わせる
炊き上がったら鹿児島県産の粗糖を加えあえて小豆の粒が残るよう優しく仕上げていく
| 住所 | 東京都調布市深大寺元町1-11-1 深大にぎわいの里 1F |
|---|---|
| 電話 | 不明の為情報お待ちしております |
石原良純・長嶋一茂・高嶋ちさ子・高橋茂雄・ザワつく・ザワつく金曜日
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！