2024年2月9日放送の【ザワつく!金曜日】のご褒美グルメで紹介されたバウムサンドは西川口の『村田屋』です。

村田屋は埼玉県川口市で創業70年を超えるバウムクーヘンを専門に扱うお店です。

世界初とされるバウムクーヘンで作られた「旬果バウムサンド」をはじめ、職人手作りの「旬果大福」や素材にこだわったプレミアムスイーツ「グスマック」が看板商品として親しまれています。

村田屋のバウムクーヘンは一層一層丹念に焼き上げ、温度や生地の焼き色を見ながら焼時間や温度を細かく調整し、仕込みから焼きあがるまで約2時間以上休みなく焼き続ける手間のかかる工程で作られています。
素材には濃厚さが特徴の深谷市愛鶏園の「愛たまご」・小麦粉には口どけがよくふんわり仕上がる「桜つばめ」・コクのある「西武牛乳」を100%使用しています。

「旬果バウムサンド」はシート状に焼いたバウムクーヘンにマスカルポーネチーズ入りのクリーム、旬のフルーツをサンドしたフルーツサンドです。バウムクーヘンのしっとりとした食感と、旬のフルーツの爽やかな味わいが絶妙にマッチする逸品です。素材にもこだわり、フルーツは季節ごとに変わるため、一年を通して様々な味わいを楽しむことができます。

村田屋の受賞歴

• バウムクーヘン博覧会 ファイナルクーヘン総選挙2022 東京頂上決戦準優勝
• バウムクーヘン博覧会 ファイナルクーヘン総選挙2022 春 準優勝
• バウムクーヘン博覧会 ファイナルクーヘン総選挙2022 秋 準優勝
• 第62回全国推奨観光士産品審査会 日本専門店会連盟理事長賞

(村田屋ホームページより引用)