2024年6月21日放送の【ザワつく!金曜日】で紹介された、レアチーズケーキ・アンジュのお店は『プラチノ』です。

「プラチノ」は数々の芸能人が御用達と宣言する人気店です。

不動の人気を誇る看板商品のレアチーズケーキ「アンジュ」は丸いフォルムで、スプーンを入れると、ミルキーなチーズの風味とアクセントのカシスジャムが相性抜群の一品です。

チーズは、さっぱりとした味わいが特徴のやわらかなチーズのフロマージュ・ブランを使用しています。

そのチーズに脂肪分50パーセントの生クリームを加え、出来上がったチーズムースをガーゼの中へ入れ、ガーゼが余分な水分を吸い一段とフワフワに仕上がります。

最後にフランス産カシスで作った特製ジャムを真ん中に絞って仕上げます。

石原良純・長嶋一茂・高嶋ちさ子・高橋茂雄・ザワつく・ザワつく金曜日