放送の【ザワつく!金曜日 究極の2択】で紹介された、ご褒美グルメの築地の炙り海鮮丼のお店は『焼うお いし川』です。
炙り海鮮丼 築地駅「焼うお いし川」
「焼うお いし川」は行列のできる焼肉屋さんのようなロースターで肉を使わない魚を炙って食べる焼き魚のお店です。
「炙り海鮮丼」は刺し身でも食べられる本マグロ中トロを鮮度抜群の魚を炙ることで旨みを閉じ込めます。
短冊に切った マグロの中トロとブリはマグロ節を使ったまろやかなタレに漬けてから焼肉用の鉄板で炙ります。
器にまろやかな赤酢の酢飯、いくら、炙ったネタを盛り付けて提供されます。
築地 焼うお いし川(築地/魚介・海鮮料理) – Retty
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| 住所 | 東京都中央区築地4-13-5 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-3541-3804 |
石原良純・長嶋一茂・高嶋ちさ子・高橋茂雄
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
