【ざわつく金曜日】プレミアム神戸ビーフのハンバーガー『ニューヨーク ビストロ バイ ノーコード』 新丸ビルのお店の場所

正解者のみが食べられる“ごほうびグルメ”を巡り「職業クイズ」対決。今回のご褒美は数量限定！神戸牛を使用した極上“ハンバーガー”です。

このお店は、ニューヨークのミシュラン三ツ星レストラン「ジャン・ジョルジュ」で12年間連続して評価を受けたシェフ、米澤文雄さんが手がけています。米澤シェフは日本人初の副料理長として活躍し、その経験を活かして、NYで培った独自のスパイス使いやオリジナル料理を提供しています。カジュアルな雰囲気の中で、自然派ワインと共にニューヨークの味を楽しむことができるお店です。

「プレミアム神戸ビーフパーガー」はその名のとおり神戸牛100パーセントのハンバーガーで1人前にパティが180gで、赤身と脂身のバランスが良い部位を使用し焼き加減は絶妙なミディアムレアで提供しています。

神戸牛の仕入れ状況次第で数に限りがあるため お値段は少し贅沢な3520円で提供しています。

他にも「NYスタイルのステーキ」は、ニューヨークの有名店で培った技術を活かし、ジューシーで風味豊かなステーキを提供しています。ステーキには厳選された肉を使用し、絶妙な火加減で仕上げられており、食べ応えのある一品となっています。

石原良純・長嶋一茂・高嶋ちさ子・高橋茂雄