【ザワつく金曜日】しょうが焼き　駒場東大前『菱田屋（ヒシダヤ）』究極の2択のお店の場所

2024年9月20日放送の【ザワつく!金曜日】で紹介された、しょうが焼きのお店は駒場東大前の『菱田屋（ヒシダヤ）』です。

「菱田屋（ヒシダヤ）」は地元で100年以上愛されている60種類ものメニューがある定食屋さんです。このお店は明治時代に東京大学の仕出し屋として開業し、今では地元の学生や近隣住民に愛され続ける名店となっています。

名物の「豚肉生姜焼き定食」は祖父の代から受け継がれたこのレシピで作られ、国産豚の肩ロース3ミリの厚さにスライスし、薄すぎず、かといって厚すぎない絶妙な食べ応え仕上がる厚みに切り分けます。これを1人前にがっつり250グラム使用しています。

常連さんが『家では作れない！』という特製のタレには生姜だけではなく、たっぷりのニンニクが入っていいます。香ばしいニンニクと生姜の香りが特徴で、食欲をそそる濃いめの味付けが多くの人に支持されています。大ぶりで柔らかいお肉が、毎回訪れるお客さんを満足させています。

他にも「油淋鶏（ユーリンチー）」は、ボリュームたっぷりでサクサクの衣と、甘酸っぱいタレが絶妙にマッチした一品です。ご飯や味噌汁、漬物がセットになっています。

石原良純・長嶋一茂・高嶋ちさ子・高橋茂雄