この記事の目次
1位 銀座 吉澤「松阪牛 シルクハンバーグステーキ」
松阪牛の美味しさを知ってもらおうと開発した「松阪牛 シルクハンバーグステーキ」は松阪牛のうまみを凝縮した自慢の逸品です。
- 肉汁があふれ出す
2位 銀座 みかわや「かにクロケット」
受け載がれる伝統のかにクロケットはタラバガニをエキスまでふんだんに使用し、ベシャメルソースと濃厚なカニのうまみが 口いっぱいに広がる贅沢な味わいです。
- 濃厚なカニのうまみが
3位 日東コーナー「ロールキャベツ トマトソース」
野菜の甘さと粗びき肉の肉汁が溶け込んだトマトソースを8時間煮込んで仕上げます。ロールキャベツはロの中に入れると旨みが溢れ出します。
- 8時間に混むトマトソース
4位 銀座アスター「海老のチリソース」
自家製のチリソース自家製のチリソースで仕上げます。
- アスターのロングセラーメニュー
5位 おけ以「餃子」
全て手作りで作る餃子は生姜を利かせた特製餡で食べ応えはありつつも さっぱりとしています。
- 何個でも食べられる餃子
6位 あげ福「豚の生姜焼き」
肉を熟知した職人が揚げるとんかつは一茂さんも惚れ込んだ味
隠れた人気メニューの豚の生姜焼きは元々は テイクアウト限定で販売していた、知る人ぞ知る逸品で、あげ福秘伝のジンジャーソースが絡み脂の甘さと肉のうまみを存分に味わえます
- 長嶋一茂さんが通うお店
- 秘伝のジンジャーソース
7位 エリオ・ロカンダ・イタリアーナ「カチョ・エ・ペペ」
お店の人気メニューが地中海のサルデーニャ産ペコリーノチーズと北海道産の国産チーズを使った
パスタのカチョ・エ・ペペです。これでもかと使用されたチーズのコクを存分に堪能できる一皿です
- ペコリーノチーズと北海道産のチーズ
8位 食堂とだか「とだカレー」
濃厚な3つのうまみが口の中で調和する一品のウニ・オン・ザ 煮玉子（900円）などがメディアで話題ですが、予約囲割な人気店の名物メニューのとだカレーも人気です。
素材のコクにほどよいスパイス仕上げ、たっぷりの野菜と色のポタージュに、スパイスと肉の味が凝縮した味わいです。
- 隠れた人気メニューのカレー
- たっぷりの野菜と果物肉のうまみが溶け込んだ絶品カレー
9位 桜なべ中江「桜なべ」
濃いめの割り下にくぐらせた馬肉はとろけるようなやわらかさです。
- 桜なべ専門店の看板メニュー
10位 亀戸升本「冷凍 亀戸大根あさり鍋」
現在ではほぼ作られなくなってしまった幻の大根といわれる亀戸大根は小ぶりながらその身のきめ細やかさと独特の辛みが特徴です。
亀戸大根から出るダシと北海道産の殻付きあさりのうまみが溶け出した鍋は体に染み渡る優しい味です。
- きあさりのうまみと大根
石原良純・長嶋一茂・高嶋ちさ子・高橋茂雄・ザワつく
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！