2024年11月8日放送の【ザワつく!金曜日】「ザワつく！HOW MUCH？」で紹介した、栗蒸し羊羹『万羊羹 常陸(菓匠風月)』の通販お取り寄せ情報。

菓匠風月（かしょうふうげつ）は、1948年に茨城県日立市で創業した老舗の和菓子店です。長年にわたり、地元の素材を活かした和菓子作りに取り組み、多くの人々に愛されてきました。

看板商品である「万羊羹 常陸（まんようかん ひたち）」は、茨城県産の最高級ブランド栗「飯沼栗（いいぬまぐり）」を1本に16個も使った贅沢羊羹です。

飯沼栗は、一つの毬（いが）に大きな栗が一粒だけ実る「一毬一果（いっきゅういっか）」、その希少性と品質の高さから「幻の栗」とも称され、大きさは通常の栗の倍の大きさになります。
栗本来の甘さと香りを最大限に引き出すため、収穫後に専用の冷蔵室で20日間熟成期間を設けています。

小豆にもこだわり風味の強い北海道十勝産の小豆を使用し、栗に負けないぐらい、しっかりした風味を残したあんこに仕上げます。さらにあんこにも、飯沼栗の煮汁を加えて風味を纏わせます。

仕上げに蒸し器で1時間蒸す事で、飯沼栗がホックホクに仕上げます。

世界的なパッケージデザイン賞である「Pentawards 2022」においてフード部門の銀賞を受賞しました。

他にも「万羊羹 笠間（まんようかん かさま）」という商品を提供しています。こちらは、日本一の栗の産地とされる茨城県笠間市の栗を使用し、北海道産小豆の控えめな甘さが栗の食感を引き立てる一品です。

石原良純・長嶋一茂・高嶋ちさ子・高橋茂雄・ザワつく