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尾崎牛の牛丼 麹町駅「カトーズ ダイニングアンドバー（KATO’S DINNING & BAR）」
希少な「尾崎牛」を贅沢に使用した尾崎牛丼です。尾崎牛は、宮崎県の尾崎宗春氏が月に30頭のみ出荷する幻の和牛と称される逸品で、その中でも特に霜降りが美しい希少部位を使用しています。和出汁や白ワインを使った特製の割り下で煮込まれた尾崎牛は、上品な甘みと深い旨味が特徴です。
また、KATO’S DINING & BARでは、長年の経験で仕上げた秘伝のタレと厳選した鰻を組み合わせた鰻重も人気の一品です。ふっくらと蒸し上げられた鰻は、香ばしく柔らかな食感で、タレとの相性が抜群です。
さらに、四季折々の食材を活かした江戸御膳や、旬の味覚を堪能できる季節会席など、多彩なメニューが揃っています。これらの料理は、ホテルならではの厳選素材を使用し、繊細な味わいを提供しています。
- 月に約30頭しか出回らない 尾崎牛
- 鰹節の出汁を利かせ白ワイン出汁で味付け
- 110gの牛肉
- 口に入れた瞬間に風味豊かな和風出汁の香り
口コミ・予約
本格的な日本料理が気軽に楽しめるダイニング・バー。ホテルニューオータニの和食料理長、宮田勇が手掛ける繊細で本格的な日本料理の世界を、300種を超す多彩な銘酒とともに楽しめるダイニング＆バー。ホテルならではの厳選素材を用いた季節感溢れる日本料理の数々を、お手ごろな料金でお楽しみいただけます。なかでも四季折々の食材を用いた季節御膳や季節会席がおすすめです。3つの個室も完備しているので、ご家族のお祝いはもちろんのこと、大切なおもてなしのお席や、賑やかなパーティーなど、様々なシーンにご利用ください。KATO’S DINING & BAR ／ホテルニューオータニの予約は一休.com レストラン。…
日本料理 カトーズ ダイニング ＆ バー（KATO’S DINING BAR）| レストラン＆バー | ホテルニューオータニ（東京）
本格的な日本料理・和食を愉しめるダイニング・バー。四季折々の食材を用いた日本料理を多彩な銘酒とともにお愉しみください。個室も3部屋ご用意しておりますので、結納、顔合わせ、お祝いや接待など、様々なシーンでも安心してご活用いただけます。…
| 住所 | 東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ガーデンコート ロビィ階 |
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| 電話 | 03-3221-2857 |
石原良純・長嶋一茂・高嶋ちさ子・高橋茂雄・ザワつく
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！