2025年4月4日放送の【ザワつく!金曜日】究極の2択で紹介した、ピザ・マルゲリータのお店は『400℃ PIZZA TOKYO』です。

400℃ PIZZA TOKYOは、2024年3月19日に新宿区若宮町にオープンしたピッツェリアです。​岡山県岡山市に本店を持ち、同店はその東京進出店として注目を集めています。 ​

店主の河本昌樹氏は、もともとイタリア料理のシェフで、薪を使った料理を提供したいという思いから岡山でピッツェリアを開業しました。 ​東京店では、ピザを400度の高温で一気に焼き上げることで、外はパリッと、中はふんわりとした食感を実現しています。​

同店のピザは、加水率の高い生地を使用し、1枚の中で異なる食感を楽しめるのが特徴です。 ​特に人気のメニューは、★DOC★（マルゲリータ）（2,900円）で、チェリートマトソースに、うまみを凝縮したセミドライトマトとバジル。水牛モッツァレラチーズを使用したシンプルながらも奥深い味わいが魅力です。 ​耳の部分がふっくら立ち上がった生地が特徴です。

また、FNT（3,500円）というブルーチーズとマスカルポーネを組み合わせたピザも提供しており、チーズ好きにはたまらない一品です。 ​さらに、カニカマーナという、ほうれん草ベースのソースにカニカマ、タマネギ、カラスミパウダーをトッピングしたユニークなピザも楽しめます。

石原良純・長嶋一茂・高嶋ちさ子・高橋茂雄・ザワつく