2024年12月21日放送の【絶メシロード】茨城県つくば市で紹介した、ラーメン定食のお店は『いちむら』です。

いちむら食堂は、茨城県つくば市篠崎にある昭和の雰囲気が漂う大衆食堂です。地元の人々に長年愛されており、家庭的な料理と温かい接客が魅力のお店です。

このお店の名物は、ラーメン定食です。ラーメンと日替わりのおかず、ご飯、冷奴、お新香がセットになっており、ボリューム満点でありながらリーズナブルな価格が人気の秘密です。特に、ラーメンは鰹節の風味が効いた和風醤油味で、昔ながらの懐かしい味わいが楽しめます。

ラーメン定食以外にも刺身定食が人気で、新鮮な魚介を直接市場から仕入れて提供しており、特にマグロのぶつ切りは絶品と評判です。新鮮さと質の高さが自慢の一品です。

その他のおすすめ料理として、もつ煮込みは、柔らかく煮込まれたもつに味がしっかり染み込んでおり、お酒のお供にもぴったりです。また、イカフライは、揚げたてのサクサクとした食感とイカの旨味が楽しめる一品です。さらに、手作りハンバーグは、肉汁たっぷりで家庭的な味わいが人気です。

濱津隆之・酒井若菜・野添義弘