材料

合いびき肉　500g
セリ　100g
大根　1／3本（300g）
タマネギ　2個
サニーレタス　4枚

片栗粉　大さじ2
サラダ油　大さじ2

ハンバーグ調味料
卵　1個
しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ2
塩　少々
コショウ　少々

合わせ調味料
酒　2カップ
みりん　2カップ
しょうゆ　40ml
すりゴマ白　大さじ2

作り方

• 準備
  大根　すり下ろし水気をきる
  セリ　小口切り
  タマネギ　みじん切り
• ボウルにひき肉・ハンバーグ調味料を入れて粘りが出るまで手で練り混ぜる
• セリとタマネギに片栗粉をまぶして①に追加し、混ぜ合わせる
• 8等分にし、平らなハンバーグ型にする
• フライパンにサラダ油をひき、中火で焼き上げる
  （焼き目がついたら裏返してフタをして弱火で3~4分焼く）
• 余分な油を取り除く
• 合わせ調味料を加え、煮からめる。
• お皿にサニーレタスを敷いて、ハンバーグを盛り付け、タレもかける
• 最後に大根おろしをトッピングして完成

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• 15
• 4