材料

ごぼう　70g
にんじん　70g
さといも　4個（約120g）
玉ねぎ　70g
ベーコン（ブロック）　40g

バージンオリーブ油　大さじ2
塩　小さじ½
ブイヨン　500ml
おろしにんにく　小さじ1
ピザ用チーズ　15g
こしょう　適量

作り方

• 下準備
  ごぼう　3mmの斜め切りし(スプーンにのる大きさ)水にくぐらアク止め
  にんじん　5mmの半月切り
  さといも　皮をむいて6等分
  玉ねぎ　5mmに切る
  ベーコンは　5mmの拍子木切り
• 鍋にバージンオリーブ油を入れてベーコンを中火で焼く
• 玉ねぎ・にんじんを追加し、塩（小½）で味をつけ中火で炒める。
  甘みのある野菜から、しんなりするまで炒める
• ごぼう・さといもを追加して炒める
• ブイヨン・おろしにんにく、こしょうを追加し、強火で煮込む
• 弱火にして 12分煮込む
• 器に盛りつけて、ピザ用チーズをのせる。

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• 25
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