『豚バラとこんにゃくの煮込み』のレシピ 

材料

豚バラ肉かたまり 150g
こんにゃく 160g
しいたけ 4枚
青ねぎ 1本
豆鼓醤 小さじ2
赤唐辛子輪切り 1本

<スープの材料>
中華スープ 200ml
塩 ひとつまみ
しょうゆ 小さじ½
オイスターソース 小さじ1
ごま油 小さじ1

作り方
  1. 準備
    豚肉 1.5cm角に切る
    こんにゃく 味がしみるように切り込みを入れ1口大
    しいたけ 一口大に切る
    青ねぎ 3cmの長さに切る
  2. フライパンに油をひき熱し、豚肉・赤唐辛子・しいたけ中火で炒める。
  3. ②の具材をフライパンのを端に寄せる
  4. 豆醤を加えて弱火で炒める
  5. こんにゃく・スープの材料を加えて煮立て、中火で4分煮る
    混ぜ絡める
  6. 最後にごま油、青ねぎを加えて完成