材料

スパゲッティ　140g
玉ネギ 小 1/2個
しいたけ　4個
ピーマン 2個
ハム 4~5枚
ケチャップ　大さじ5~6
マヨネーズ　大さじ2
塩　少々
胡椒　少々
パルミジャーノ 大さじ2
バター　小さじ1
オリーブオイル　大さじ2
ソーセージ　3~4本

作り方

1. 椎茸を前処理する
   しいたけの茶色い部分を剥くと独特な香りが抑えられパスタに入れるのにぴったり
2. 玉ネギをスライスしオリーブオイルで炒める
   玉ネギを焦がさない甘みと風味が出て美味しくなる
3. お湯３リットルで36gの塩でパスタを茹でる
4. フライパンにしいたけ・玉ネギを入れ塩をふり炒める
5. ハムとソーセージを入れ炒める
6. ケチャップ・マヨネーズを入れる
7. 火を止めピーマン･バターを余熱であたためる
8. 茹で上がったパスタを入れる
9. パルミジャーノチーズを入れて余熱で混ぜる
10. お皿に盛り付けて完成

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