材料

豚バラ（塊肉）　300g
菜の花　1束
ニンジン　100g
長ネギ　1本
サラダ油　大さじ1
だし汁　4カップ

みそ　大さじ4
みりん　大さじ2

＜味変調味料＞
ゴマ油　大さじ1
辛子　大さじ1
砂糖　小さじ2

作り方

• 準備
  菜の花　根元のかたい部分を除き、半分に切る
  ニンジン　皮をむいて5mm厚のいちょう切り
  長ネギ　斜めにぶつ切り
  豚肉　1cm厚さに切る
• フライパン（サラダ油）で豚肉を焼いて取り出す（中火）
• 同じフライパンに菜の花を入れ焼き、火をと通して取り出す。（中火）
• フライパンをきれいにふく
• だし汁を入れ、中火にかける
• ニンジンを加え、煮立ったら弱火に
• 15分煮る
• 長ネギ・菜の花を加えて1分煮る
• みそ・みりんを追加して完成
• お好みで味変調味料を混ぜた物を添える

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