材料

ご飯　500g（2合弱）

釜揚げしらす　150g
高菜漬け粗みじん切り　30g
シャンツァイ　1株
しょうがみじん切り　小さじ2
いりごま白　大さじ1
豆板醤　小さじ1/2
オイスターソース　小さじ2

ごま油　小さじ1

作り方

• 準備
  香菜　2cm長さに切る
• フライパンにごま油を熱して、豆板醤・しょうがを炒める（弱火）
• 高菜漬けを加え炒める（強火）
• オイスターソースを加え炒める
  味を染み込ませる
• しらすを追加する
  強火でさっと炒める程度
• ボウルに温かいご飯を入れて、炒めた具材・いりごま・シャンツァイを混ぜて完成！

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• 15
• 2