材料

むきえび　6尾
片栗粉　適量

長ねぎ　1本
揚げ玉　5g
卵　2個
みりん　50ml
酒　50ml
だし　350ml
しょうゆ　大さじ2

作り方

• 準備
  えび　腹から開き、半分に切って片栗粉をまぶす
  長ねぎ　斜め5mm幅に切る
  卵　溶いておく
• フライパンにみりん・酒を入れて火にかける（中火）
  アルコール分をとばす
• だし・しょうゆを加えてひと煮立ちさせる
• 長ねぎを追加し火を通す
• えびを加えて、火を通す
• 揚げ玉・溶き卵を加えて半熟状に仕上げる

• 3
• 15
• 2