材料

ご飯　400g
牛切り落とし肉　100g
ホウレンソウ　100g
塩　適量
人参　50g
ゴマ油　大さじ2
モヤシ　100g

いり白ゴマ　適量
刻みのり　適量
卵　1個

＜味付け＞
顆粒鶏ガラスープの素　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
オレンジマーマレード　小さじ2
みそ　小さじ1
ニンニクすりおろす 小さじ1/2
一味唐辛子　小さじ1/4

作り方

• 準備
  ホウレンソウ　下茹でして5cmに切る（したゆでは湯１リットルに塩小さじ1）
  人参　細切り
  牛肉は1cm幅に切る
• フライパンにゴマ油（大さじ1）を熱する
• 人参・牛肉を炒める
  肉に火がとおるまで
• モヤシ・ホウレンソウ・味付け調味料を加えて中火のまま炒める
• 味がなじんだら一度取り出す
• フライパンをきれいにし、ゴマ油（大さじ1）を中火で熱する
• ご飯を軽く炒めて敷きつめる
• ⑤の具材を全体にのせ、中火で1分ほど加熱
• ゴマをふり、のり・卵をのせる
• 混ぜて食べる

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• 20
• 2