材料

豚バラ肉薄切り150g
むきえび　8尾
玉ねぎ　100g
キャベツ　100g
にんじん　50g
きくらげ　3g
うずら卵の水煮　8個
ご飯　適量

＜合わせ調味料＞
スープ　300ml
しょうゆ　大さじ1
オイスターソース　小さじ2
塩　小さじ1/3
こしょう　適量
片栗粉　大さじ1/3
ごま油　小さじ1

作り方

1. 準備
   豚肉　3cm幅に切る
   きくらげ　戻して食べやすい大きさに切る
   えび　背わたを取る
   玉ねぎ　縦に2cm幅に切る
   キャベツ　2cm幅x7cmの長さに切る
   にんじん　半月の薄切り
   合わせ調味料　混ぜておく
2. フライパンに油を入れ豚肉・えびを炒める（強火）
   エビが赤くなるまで
3. にんじん・玉ねぎ・キャベツを加えて炒める
   強火のまま、キャベツがしんなりするまで炒める
4. 合わせ調味料・きくらげ・うずら卵を加えて、とろみがつくまで混ぜながら煮こむ
5. ご飯に餡をかけて完成！

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