材料

合いびき肉　250g
タマネギ　1/2個
トマト　3個(450g)

＜味付け調味料＞
セロリ　150g
パン粉　大さじ3
すりおろしニンニク　小さじ1/2
カレー粉　小さじ1/2
塩　小さじ1/3
コショウ　適量

オリーブオイル　大さじ1
シシトウ　12本
塩　小さじ1/4

＜ヨーグルトソースの材料＞
プレーンヨーグルト 無糖・75mlになるまで水きりする 150ml
セロリの葉 みじん切り 大さじ3
塩 ひとつまみ

作り方

• 準備
  タマネギ　薄切りに
  セロリ　粗みじん切り
  トマト　ヘタを除いてざく切りに
• 合いびき肉に＜味付け調味料＞を加えてよく練り、8等分にして丸める
• 深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、丸めたものを並べ、表面に焼き色をつける
• 端に寄せ、あいたところで切ったタマネギを炒める
• トマト・シシトウ・塩を加え、フタをして5分ほど煮る。
• 上下を返し、フタをせずにさらに3~4分煮る
• 器に盛り、混ぜ合わせた＜ヨーグルトソース＞を添える

• 5
• 20
• 2