材料

ベビーホタテ　20個（ボイルずみ）
新ジャガイモ　小16個
インゲン　8本
ニンニク　2かけ
塩　適量
サラダ油　大さじ1

バター　20g
粗びき黒コショウ　少し

＜合わせ調味料＞
水　1カップ
みりん　大さじ3
酒　大さじ2
昆布茶　小さじ2

作り方

• 準備
  インゲン　ヘタを除いて半分に切る
  ニンニク　みじん切りに
  ジャガイモ　塩少しを加え、水からやわらかくなるまでゆでる
• フライパンにサラダ油を弱火で熱しする
• ニンニクを炒める
• 香りが立ったら、ホタテ・インゲンを加えて炒める
• 合わせ調味料を加えて2〜3分炒める
• ジャガイモを追加して中火で炒め合わせる
• 塩（少し）とバターを加え、全体にからめる
• 器に盛りつけコショウをふる

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• 20
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