材料

ご飯　300g
豚バラ肉焼肉用　100g
あさり　150g
ミニトマト　5個
青ねぎ　1/2本
玉ねぎみじん切り　50g
バージンオリーブ油　小さじ1
白ワイン　50ml
塩　適量
こしょう　適量

作り方

• 準備
  豚肉　5mm幅に切る
  あさり　砂出しをして塩を多めにふって殻をこすり合わせて洗う
  ミニトマト　縦半分に切る
  青ねぎ　5mm幅に切る
• フライパンでオリーブ油を熱する
• 豚肉を塩・こしょうで炒める（強火）
• 玉ねぎを加えて炒める（中火）
• あさり・白ワインを加えて、蓋をして2分火を通す（中火）
• あさりの殻が開いたら取り出す
• ご飯とミニトマトを加える
  煮汁を吸わせるように混ぜる
• 塩・こしょうで味をととのえる
• 青ねぎを加えてから器に盛りつける
• 先ほど取り出したあさりを散らす

• 3
• 15
• 2