材料

豚バラ肉薄切　70g
豆腐木綿　200g
しょうがせん切り　15g
まいたけ　80g
卵　2個
青ねぎ　2本
七味唐辛子　適量

油　適量

＜煮汁の材料＞　
だし　300ml
みりん　大さじ3
砂糖　大さじ1
しょうゆ　大さじ2/3

作り方

• 準備
  豚バラ肉　3cm幅に切る
  豆腐　ペーパータオルにのせて水気をきり、一口大に切る
  まいたけ　小房に分ける。
  青ねぎ　1cm幅の斜め切り
• 鍋で油を熱する
• まいたけを中火で炒める
• 煮汁の材料・豆腐・しょうがを加えて2分煮る
• 豚肉を加えて火を通す
• 青ねぎを追加し、溶き卵を2回に分けて加える
  半熟になるまで
• お皿に盛りつけて七味唐辛子をふる

• 3
• 15
• 2