材料

トマト 3個(中サイズ)
干し椎茸　2個　
玉ねぎ　1/2個
ふき(なければセロリでも可)　1/2本
なめこ　1袋
オクラ　4本
干し椎茸の戻し汁　400cc
酢　大さじ3
鶏ガラスープのもと　小さじ1
塩　小さじ1.5
ワンタンの皮　適量
ラー油　好み
白コショウ　好み
めかぶ　好み

作り方

• 準備
  干し椎茸　400ccのぬるま湯で戻す
  トマト　賽の目状に切る
  玉ねぎ　賽の目状に切る
  干し椎茸　賽の目状に切る
  オクラ　さっと茹でて輪切りに
  ふき　筋を取り除き、賽の目状に切ってアク抜きする
• フライパンにサラダ油大さじ１をひき、トマト・玉ねぎ・椎茸を炒める
• 香りが出たら水１リットルと椎茸の戻し汁・なめこ・オクラ・ふきを加えて3分ほど煮る
• 塩・コショウ・鶏ガラスープの素・酢で味を整える
• 1センチほどに切ったワンタンの皮を入れて約２分間茹でる
• お好みでラー油・めかぶをのせれば出来上がり

• 5
• 20
• 1