材料

クレソン　100g
牛切り落とし肉　200g
長イモ　100g
ニンニク　1かけ

塩　ひとつまみ
黒コショウ　ひとつまみ
サラダ油　大さじ1

＜合わせ調味料＞
酒　大さじ1
顆粒鶏ガラスープの素　大さじ1/2
練り辛子小さじ2

作り方

• 準備
  長イモ　皮をむいて1cm厚さの半月切り
  クレソン　5cm長さに切る
  ニンニク　みじん切り
  牛肉　塩・コショウをふって揉み込み下味をつける
• サラダ油をひいたフライパンでニンニクを炒める（中火）
• 香りが立ったら牛肉を入れて炒める
• 長イモと、混ぜ合わせた＜合わせ調味料＞を加えてサッと炒める
• 全体に味がなじんだら火からおろし、器に盛る

• 5
• 20
• 2