材料

グリーンアスパラ 5本
豚バラ薄切り肉　10枚（180g）
エリンギ　1本（50g）
塩　ふたつまみ
コショウ黒　ふたつまみ
ピザ用チーズ　50g

牛乳　1/2カップ
みそ　小さじ1

オリーブオイル　小さじ1
白ワイン　大さじ1

トマトカット缶　1/4缶（100g）
顆粒洋風だしの素　小さじ1

作り方

• 準備
  アスパラ　根元のかたい部分を除き、根元からくるの皮をむいて、長さを半分に切る
  エリンギ　縦に10等分に切る
• 豚肉にアスパラ・エリンギを斜めにのせて、らせん状に巻く
  全部で10本つくる
• 塩、コショウをふる
• 牛乳・味噌を混ぜ合わせる
• オリーブオイルをひいたフライパンで肉巻きを炒める（中火）
  巻き終わりを下に
• 肉の色が変わったら白ワインを入れ、フタをして3分ほど蒸し焼きにする
• 火がとおったら、一度取り出す
• フライパンにトマトカット缶・顆粒洋風だしの素・チーズを入れて加熱（中火）
• チーズが溶け、全体が混ざったら肉巻きを戻し入れる
• 全体をからめるように加熱し、器に盛る

• 5
• 20
• 2